La mizotte de Vendée
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La mizotte, spécialité vendéenne de fromage
La Mizotte est un fromage de vache qui à pour particularité d’avoir une croûte lavée au vin blanc. C’est une spécialité de Vendée à la texture onctueuse et au goût parfumé. La Mizotte de Vendée est fabriquée à St Michel en l’Herm. Elle doit son nom à une herbe de pré-salé. C’est un fromage fabriqué à partir de lait de vache, franc, fruité, affiné au Mareuil blanc et qui a beaucoup de caractère. La Mizotte est aussi le fromage vendéen le plus vendu. On peu le consommer aussi bien chaud que froid. Il peut même se manger en raclette.
Si vous avez eu l’occasion de goûter ce fromage, n’hésitez pas à faire connaître votre avis dans les commentaires ci-dessous.
