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Janvier d’eau chiche,
Fait le paysan riche

Janvier sec et sage,
Est un bon présage

Quand il tonne au mois de janvier
Monte les barriques au grenier

Un mois de janvier sans gelée
N’amène jamais une bonne année

Janvier fait le péché, Mars fait l’accusé

Mieux vaut voir chien enragé
Que chaud soleil en janvier

Quand le crapaud chante en janvier
Serre ta paille, métayer.

Point ne s’emplira le grenier
Si chaud soleil brille en janvier

LES JOURS DE FETES

le 1er Calme et claire nuit de l’an
A bonne année donne l’élan

Le 6 pluie aux Rois
Blés jusqu’au toit

Le 9 saint Julien brise la glace
S’il ne la brise c’est qu’il l’embrasse

Le 10 beau temps à la saint Guillaume
Donne plus de blé que de chaume

Le 13 soleil au jour de saint Hilaire
Fends du bois pour ton hiver

Soleil et chaleur à la saint Hilaire
N’indiquent pas la fin de l’hiver

Le 15 s’il gèle à la saint Maur
La moitié de l’hiver est dehors

Le 18 à la saint Pierre
L’ hiver s’ en va ou se resserre

Le 20 s’il gèle à la saint Sébastien
L’ hiver s’en va ou revient

Le 22 pour la saint Vincent
L’hiver perd ses dents
Ou les retrouve pour longtemps

Saint Vincent clair et beau
Plus de vin que d’eau

Le 25 jour de saint Paul
L’hiver se rompt le col